Miel Artesanal Abriendo Caminos
Miel de abejas del género Melipona, una abeja sin aguijón ubicada en climas cálidos y templados y en áreas muy conservadas. Su nombre común es Alazana, Alá o Boca de Sapo.
Su alta especialización con la flora nativa hace que la miel tenga una extraordinaria variedad de matices en colores y sabores. Infortunadamente, la presión del hombre en contra de sus ecosistemas especializados ha reducido drásticamente la población, y en algunas regiones del país incluso ha desaparecido. Al cristalizarse, se forma de manera natural una especie de mantequilla dulce, perfecta para untar y usar en distintas preparaciones.
- Dagua, Valle del Cauca
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